편식하는 아이의 햄토스트

 

나는 편식이 심한
초등생 아들을 둔 엄마다.

편식이 심하다고 수식했지만,
나쁜 뜻은 없다.

아이든 어른이든 누구에게나
선호하는 음식이 있고

또 불호하는 음식이
있기 마련아닌가 하는 생각에

웬만하면 아이가
원하는 걸 차려 주는 편이다.

그렇게 요즘은
아침마다, 주구장창, 햄토스트를
만들고 있다. 

미리 보는 재료

식빵 2장, 통조림햄, 계란, 치즈
딸기잼, 식용유(or 버터)

 

조리 과정 

1. 그릇에 계란 한 알과
잘게 자른 햄을 넣고 섞는다.

나는 통조림 햄을
썼지만

다른 종류의 햄이나
베이컨, 혹은 맛살 등도 괜찮다.

딸아이의 취향은
햄보다는 맛살이라

종종 2가지 버전으로
만들기도 한다.

2. 건더기와 잘 섞인
계란물을

식용유를 두르고
중불에서 달군 팬에 붓는다.

식용유 대신
버터를 녹여 사용해도 좋다.

계란물이 제멋대로
뻣어나가 모양이 이상해도
관계 없으니

그냥 편하게
앞,뒤로 잘 익히기만 한다.

3. 계란을 익히는 사이
식빵을 준비한다.

부드러운 식빵이라면
그대로 사용,

냉동에서 꺼냈거나
수분이 말라 뻣뻣한 상태라면

토스터기에 한번
구워 사용한다.

4. 다 익은 계란을 도마 위에 놓고
그 위에 식빵을 올려

식빵의 크기대로 
계란을 재단한다.

계란의 모양을 상관하지 않고
 편하게 익힐 수 있는 이유다.


5. 계란을 식빵 크기에 맞게
잘라 둔 후

식빵에는 딸기잼을 바른다.
2장 모두, 한 면씩

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6. 이제 순서대로 재료를
올린다.

식빵> 계란> 치즈> 계란> 식빵

완성된 토스트를
사선으로 자를 생각이라

치즈도 사선으로
한번 잘라 올리고

자투리 계란들은
식빵 안쪽으로 잘 배치한다.

딸기잼은 위, 아래 식빵
2장 모두 발라야

재료들이 잘 엉겨 붙기도 하고
단맛과 짠맛의 조화가 맞다.

 

완 성

완성된 토스트는
사선으로 2번 잘라 4조각을 만든다.

햄을 넣어 익힌 계란이
2겹으로 들어가

단면이 두툼해
우유나 요구르트 등과 함께 먹으면

든든한 아침식사로
손색이 없다.

한번 먹어 본 후로
아들은 아침마다 햄토스트를
요구하고 있다.

그런지 벌써 2주는 훌쭉
넘은 듯하다.

아침 뭐 먹어? 라고 물어 뭐하나,
그냥 만들자...

라는 생각이 들 때쯤이
되어서야

"이젠 다른 거 해줘"라고
말할 녀석이다 ㅎ

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